Tips and news

Which Alsace wine goes with raclette?

by Domaine Wach • 23 June 2023
In cold weather, raclette is certainly a gourmet's favorite dish. Convivial, generous and simple to prepare, the Swiss emblem warms hearts. Faced with the stall of your cheese-maker, the magic ingredient comes in a multitude of possibilities. Whether you are more traditional (Raclette du Valais AOP, Raclette de Savoie, Morbier...) or curious (Gouda with truffles, Sablé de Wissant, Cheddar Guinness...) choose carefully the bottle that will accompany all youryummy moments.

What wine to serve with foie gras?

by Domaine Wach • 23 June 2023
Produit du patrimoine culturel et gastronomique français, le foie gras souligne les occasions spéciales. Puisque le bon manger appelle le bien boire, quels vins d’Alsace servir avec du foie gras ? Les possibilités sont si vastes qu’elles restent floues pour les novices. Découvrez quelques pistes pour faire chanter vos papilles.
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