Cœur de glace

Les cuvées Cœur de glace sont disponibles en quantités limitées. Vendangées et vinifiées dans l’esprit d’un vin de glace.

Ces cuvées sont intensément fruitées, sucrées, et développe une acidité rafraîchissante. 

Selon le cépage (généralement Gewurztraminer ou Riesling), elles accompagnent un gâteau brioché (streusel), ou un fromage à pâte dure. Les plus gourmands opteront pour une tarte à la poire ou à l’abricot.